Durralipeän valmistusprosessi on monimutkainen, ja jokainen vaihe on ratkaiseva. Seuraava on erittely prosessista:
1. Durrakäsittely: Durra puhdistetaan, liotetaan ja kuivataan epäpuhtauksien ja{1}}makujen poistamiseksi.
2. Jauhaminen: Käsitelty durra jauhetaan hienoiksi hiukkasiksi jauhatuskoneella.
3. Tislaus: Jauhettu durra sekoitetaan veteen ja tislataan tislausastiassa. Tuloksena oleva tisle on durran raakaliuosta.
4. Fermentointi hapateviljelmällä: Raaka durraliuos fermentoidaan hapateviljelmän kanssa. Tyypillisesti durranesteen käyminen tapahtuu kahdessa vaiheessa: ensimmäistä käymistä kutsutaan "tislatuiksi jyväksi" ja toista käymiseksi "tislatuiksi alkoholijuoiksi". Väkeviin alkoholijuomiin lisätyt tislatut jyvät auttavat säilyttämään kosteuden, parantavat käymistehokkuutta ja sumua sekä edistävät ainutlaatuista makua.
5. Tislaus ja poltto: Kun durralipeän sakat käyvät läpi toissijaisen käymisen, ne voivat päästä tislausprosessiin. Suljetulla tislauslaitteistolla durralipeä erotetaan. Tislauksen, puhdistuksen ja sekoittamisen jälkeen saadaan lopulta korkealaatuista-durraliuosta.
